魚善北海道

北海道の魚を中心に、日本全国の旨い魚、手軽に楽しめるお値打ち品から高級品までお客様の食べたい魚を何でも扱っています。

魚善北海道
〒005-0003
北海道札幌市澄川３条３丁目２ー10

営業時間：10:00～19:00
定休日：年始
電話番号：011-842-0533

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ハタハタ(鰰,燭魚)

特徴

うろこ(鱗)が無く、水温15℃以上では生息不可と寒い海に生息しています。日本では日本海側で食され、秋田県ではハタハタを原料に作られる魚醤油(しょっつる)が有名です。

旬の季節

冬

食べ方

干物、煮付け、ぬか漬け、しょっつる鍋(魚醤鍋)など

漁場

日本海、宮城以北の太平洋、オホーツク海

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