カキ(牡蠣)
店長、今日はカキありますかー？
魚善(うおよし)では通年でカキを取り扱っているので、大抵は仕入れていますよ。
カキの仕入れ時期と産地
魚善では通年でカキを仕入れております。季節ごとに産地は異なりますが、主に
- 仙鳳趾(せんぽうし)産(北海道)
- 厚岸産(北海道)
- サロマ湖産(北海道)
- 三石産(三陸)
以上の産地の牡蠣を仕入れております。
カキの栄養
店長...実は親知らずの抜歯後なので、食べやすくて栄養もある海産物ってありますか？
良いタイミングですね！
カキは魚に比べたら柔らかくて食べやすいし、栄養も豊富に含まれていますよ。
カキは魚と違いタンパク質と脂質は少なめです。その代わり牡蠣には豊富なミネラルが含まれています。アミノ酸に至っては「すべての必須アミノ酸」を含んでいるほど栄養に富んでいます。
とくに亜鉛と銅を多く含み、亜鉛はダイエット中の女性が不足することが多いため、ダイエットに興味のあるすべての女性に牡蠣はおすすめです。
カキの食べ方
カキって色々な食べ方があるじゃないですか。 鮮魚店としておすすめの調理ってどんなのがありますか？
カキ鍋、蒸し牡蠣、カキ雑炊、カキフライなどがあります。
特に冬のカキ鍋は絶品ですよ！
魚善では殻付きカキの他に生むき牡蠣も取り扱っています。
生むき牡蠣・生かきはカキ鍋やカキ雑炊に使うと調理しやすく、特に大粒のカキはフライや鍋におすすめです。
どのカキがどんな料理に合うのか？については、そのときのカキによりますので、店頭にてお気軽に質問してください。
殻付きカキの殻剥きもおまかせください！
殻付きカキを蒸して食べると美味しいじゃないですか！ でも自分で殻剥きするのは面倒です...
魚善に任せてください！当店ではカキの殻剥きも承っております。
魚善北海道では、殻付き牡蠣をその場で剥くサービスもあります。殻剥きが苦手な方におすすめです。
殻の中もきれいに水洗いするため、自宅ですぐに料理することができます。
殻付き蒸し牡蠣などを食べるとき、殻をむく手間が省けるのでおすすめです。ぜひ店頭にて「牡蠣の殻をむいてください」を一言お声掛けください。
カキの購入可能な個数
みんなにカキ料理をごちそうする時もあれば、一人でカキ鍋を楽しむ時もあります。魚義北海道では、カキは何個から買うことができますか？
お好きな個数をどうぞ。もちろん１個からでも大丈夫です。
魚善では個人のお客様から、飲食店のお客様まで幅広く対応いたしております。
当店では「この産地の牡蠣を食べてみたい！」といった少ない個数から、「料理のメニューでたくさんの牡蠣が必要！」といった料理屋さんの要望まで、幅広く対応しています。
店頭で直接仕入れることもできますし、電話でのご注文も承っております。
Tel:011-842-0533
カキ(牡蠣)のまとめ
- 魚善では通年でカキを仕入れております。
- 主に仙鳳趾、厚岸、サロマ湖、三石の産地が多いです。
- 牡蠣は柔らかくて食べやすいし、栄養(特にミネラル)が豊富なため、ダイエット食にもおすすめです。
- 当店では「むき牡蠣」「殻付き牡蠣」を取り扱っています。
- 殻付き牡蠣は殻向きを承っております。
- 単品から料理屋さん向けまで、１個～多数の牡蠣をご注文いただけます。
- 仕入れに関してはお電話をください。
Tel:011-842-0533
店頭、もしくは電話で「よっちゃんのホームページを見たよ！」と伝えてくださると、ボクがとっても喜びます！
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